开化新闻网马金打造豆腐文化体验馆
“啪嗒，啪嗒……”11月10日上午，当记者走进马金镇姚家源村的滂房厅时，里面却传来了木工师傅忙活的声音。“再过几天，这里就会大变身了。”该村村文书姚有良一边前面带路一边介绍，过两天，门口即将挂上“豆腐文化体验馆”的牌子。
说话间，我们走进了这间豆腐文化体验馆，浓郁好闻的板材香味立时迎面扑来。细观之下，这间总面积约200平方米左右的大房间，除房屋顶层的四周悬挂着喜气而又别致的宫灯，门口处放置了一两样古老的石制农事工具，四周一大半的墙壁上已经用木板钉出了一长排整齐划一的护墙，木工师傅正抓紧赶工。
“马金豆腐的制作工艺已有100多年历史，它不仅属于马金当地独特的舌尖味道，伴随着一代代马金人的成长，逐渐演变为在外开化游子浓浓的乡愁。”村主任夏准生相告，为弘扬和传承马金的豆腐文化，去年秋天成功举办了马金首届豆腐文化节，让大家对“豆腐宴”有了初步认识，今年继续举办豆腐文化节的同时，村里还特意开建了这个豆腐文化体验馆，为继续做大马金豆腐文化努力。
姚有良带记者参观了村文化礼堂里摆放的有关豆腐制作的传统工具:水缸、木桶、竹篮、石磨、土灶、木盆、豆腐盒、木制压榨机等。“这些专业工具过几天连同其他的农事体验工具和站筒、草鞋等展示品一同入住豆腐文化体验馆内的‘新家’，供游客参观。同时，在豆腐文化节期间，还可以提供游客进行打麻糍、磨豆腐，增添他们的节庆乐趣。”
姚家源现有600余户、2400多人。近年来，该村疏浚河道，铺设游步道，种植景观树，建造游客接待中心，增设水上娱乐设施，造就了“河在绿中，房在园中，人在景中，村在画中”的人居环境，成了远近闻名的“美丽乡村”。平时，到村里游玩的人就比较多，而逢年过节更是热闹非凡。伴随着该村豆腐文化体验馆地加紧建设，作为马金镇第二届豆腐文化节主活动区之一的姚家源村村民也忙碌了起来。
“截至目前，全村已有70多户村民报名要参与当天的豆腐街市摆摊活动。”夏准生介绍，另外聆泉苑、桥头人家、豆腐人家陆号等10多家农家乐，也厉兵秣马，准备着各式豆腐美食，迎接四方游客的到来。
据了解，马金镇第二届豆腐文化节将于11月18日举行。
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