梅花诗人张道洽结缘“龙顶茶”
2010年12月10日 15:40
张道洽（1205-1268年），字泽民，珠山（今中村乡张村）人，端平二年（1235年）中进士，初授广州参军。景定五年（1264年），升池州佥判。晚年为襄阳府推官。道洽善诗，尤工咏梅，曾作咏梅诗300余篇，《宋百家诗序》收150余首，元方回《瀛奎律髓》收36首。方回称其诗：“诗格为江湖，不务太高，而圆熟混沦。”
唐代大诗人李白，生平坎坷，游历甚广。他善于以豪迈的笔墨描绘祖国的壮丽河山，写了许多雄奇奔放、瑰丽多彩的优秀诗篇。因作品中存在纵酒情绪而流传许多“李白醉酒赋诗”的美谈。然而，梅花诗人张道洽却是终身嗜好“饮茶赋诗”，真是大千世界无奇不有。
相传，在端平三年（1236年）孟秋，广州参军张道洽奉旨回故里荣祭祖先。张参军一行跋山涉水，披星戴月兼程到张村。因慕大龙山芽茶之名，张道洽择日又启程前往大龙山。一行行至齐溪大龙山，已是口渴舌苦，人困马乏，正欲寻访憩息，恰遇一位小僧迎面而至。小僧手执佛珠，低头朝张道洽一行念道：“阿弥佗佛，善哉，善哉。‘龙顶潭’方丈命小僧前来迎取张参军到寺内憩息片刻。”张道洽一行即随小僧拾级而致“龙顶潭”。张道洽举目瞭望，只见潭中水柱四溢，周围栽满茶树，满山古木参天，烟云漫空，山风阵阵，花香溢人，顿感疲乏即消，心旷神怡，飘然欲仙。乍一望，依山面潭的石屋寺前，方丈及众僧侣已摆开茶桌、茶凳侍候，张参军沿曲径而至与方丈相互道谢谦让过后入座，方丈便命僧侣泡茶、奉茶呈张参军一行。
此时，三位眉清目秀的小僧侣一同出列，彬彬有礼地向张参军一行鞠躬致意后，便将茶具一字摆放在茶桌上，然后亮相茶具、涤器温杯、再行置茶。小僧侣先将锡罐里紧直挺秀、色泽翠绿的茶叶取出放在“茶则”中让众客观赏片刻，再用竹勺分别投入茶杯，提起铜壶向杯内注入少许开水，加杯盖略焖。尔后，小僧侣掀开杯盖，再次手执铜壶向杯内注水。只见小僧心神专注，壶高水急，手法细腻，壶嘴三上三下，水柱银珠成丝。口念“神龙三注水，恩泽百姓，造福万民，阿弥佗佛”。冲好茶盖上杯盖，僧侣就将茶水送到张参军等人面前，奉谨用茶。
张道洽手捧茶杯，刚一揭开杯盖，杯内徐徐飘出一股幽兰清香，沁人心脾；喝上一小口，便觉醇鲜爽口，回味甘甜；细观杯中，淡绿色的茶芽浮现有序，芽尖聚水面而徐徐下沉于杯底，宛如蓓蕾初放，栩栩如生。张道洽拍案叫绝：“神奇，真乃形美、色美、香美、味美四美俱全的深山佳茗。”方丈见张道洽一行兴致极好，便彬彬有礼地向张道洽讲述了发掘“龙顶潭”和创制“文士茶艺”的经过。原来方丈是江西三清山来的，某年云游到此，一日黄昏到潭中洗铁锄而触及潭底硬物，挖掉浮土见是一块形如磨盘的大青石，用锄松动青石，就有水从石缝向外溢出，并听到隆隆水声从远而近，突然间“轰隆”一声巨响，千斤大石变成碎片，被潭中喷出的水柱冲出九霄云外，随即烟雾弥漫，好似青龙腾空绕潭向方丈频频点首谢意。瞬间，烟雾聚集一团向东方飞去，从此潭内常年泉涌不绝，大旱不涸。于是，方丈就依山搭起石寺定居潭边，起早贪黑开垦荒地，种植五谷、蚕桑茶树，操度法事。由于潭水浇灌山下万顷良田，百姓们就称此潭为“龙顶潭”，所产茶叶也称其为“龙顶茶”。
张道洽自从在“龙顶潭”看了茶艺表演，品过“龙顶茶”，又听了“龙顶茶”的来历后，于是和大龙山的“龙顶茶”结下了深厚的情缘，而终身嗜好饮用“龙顶茶”。张道洽虽然为官在外，每年都要家人从齐溪大龙山采购“龙顶茶”来饮用，并在赋梅花诗前，务必要沏上一杯“龙顶茶”美美地品赏一番后才提笔洒墨。
来源:
作者:
汪根时
编辑:
汪东福
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